做法一准备食材：培根2片、芹菜2棵、食盐适量、醋适量、调和油适量、白糖适量
1、芹菜两颗，去掉根部，去叶洗净切段儿 。
2、培根两片切小片，葱、姜切片 。
3、锅内烧开水，先将芹菜焯2-3分钟后捞出 。
4、锅内不放油，先煎熟培根，然后将培根推至一边，放少许油，炒香葱姜 。
5、放入焯好的芹菜，加少许盐、糖快速翻炒2分钟，出锅前烹入1小勺醋即可 。
做法二准备食材：芹菜165g、培根2片、盐适量、鸡精适量
【儿童营养餐之芹菜炒培根】 1、将芹菜摘去叶子去根洗净放在案板上切成段，待用 。
2、将培根放在案板上切开 ，烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒 。
3、接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒，然后，加适量的盐和鸡精调味炒匀，即成 。
1、香葱切成葱花，青椒切成小片，芹菜择去菜叶洗干净切成小段 。
2、中放底油烧热，入葱花爆香，放入培根片小火煎炒，煸出培根本身的油脂，把青椒放进去一起炒 。
3、培根片变得很薄的时候就差不多熟了，放入芹菜段翻炒 。
4、少许盐，撒些胡椒粉，出锅时加入米醋即可 。
烹饪小窍门：
培根的味道很浓郁，芹菜香气很重，再加一些胡椒的辛，辣椒的辣，不必再要酱油，挺下饭的，而且这样颜色也鲜亮 。
鲜嫩的芹菜叶营养比芹菜梗还要高呢，最好不要丢掉，可以加面粉蒸着吃或者做汤 。
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