1、食材：鸡腿菇500克 ， 盐15克 ， 姜15克 ， 葱30克 ， 酱油10克 。
2、清洗干净鸡腿菇 ， 掰成两半或四半 ， 放锅里隔水蒸熟 ， 大约20分钟 。
3、熟了后稍微放凉一点 ， 用手撕成条状备用 。（不要用刀切 ， 那样没有灵魂） 。
4、香菜和小米辣切碎 ， 大蒜拍成蒜蓉放碗里 ， 起锅烧油 ， 油温热了以后到在碗里炝一下（不用太多油 ， 最主要是炝蒜蓉 ， 凉拌会比较香 。）
【鸡腿菇怎样凉拌好吃 凉拌鸡腿菇的做法】5、然后放两勺生抽 ， 一勺不到的耗油 ， 一点点醋淋到手撕鸡腿菇上即可 。
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