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糯米小蛋糕的做法 【儿童美食推荐：糯米小蛋糕儿童】
准备材料：蛋黄3个牛奶35克色拉油30克蛋白3个细砂糖40克糯米粉60克低筋面粉20克苹果泥适量1．蛋白用电动打蛋器打至粗泡
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2、分3次加入细砂糖
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3、将蛋白打至干性
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4、加入蛋黄继续搅打
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5、搅打至提起打蛋头，蛋糊呈非常缓慢的速度滴落
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6、分3次筛入粉类，用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊
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7、牛奶加色拉油搅拌几下，再加入少量面糊拌匀
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8、将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，8分满
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9、烤箱预热180度，上下火，中层18分钟 。出炉晾凉
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10、苹果泥装入裱花袋，裱花袋尖端剪出约3MM的小口子
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11、将苹果泥挤入小蛋糕内即可
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亲亲宝贝小贴士：1．模具不拘造型，可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代，最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可 。2．配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉 。
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