亚麻籽油加热对身体有害吗亚麻籽油不建议高温加热食用 ， 虽然加热食用不会对身体有危害 ， 但亚麻籽油中的营养成分会流失 。
因为亚麻籽油的最主要的原始营养成分——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸 ， 是一种非常难得的天然抗氧化剂 ， 一旦被加热超过45度 ， 这种营养成分就开始受破坏 ， 温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重 。
亚麻籽油的正确食用方法亚麻籽油+炼乳 ， 亚麻籽油加在炼乳里面 ， 搅拌均匀食用 。
亚麻籽油+酸奶 ， 亚麻籽油加在酸奶里面 ， 搅拌均匀食用 ， 这是效果最好的方法 ， 酸奶最好是自制的 ， 可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做 ， 更新鲜更有营养 。【亚麻籽油加热对身体有害吗】
亚麻籽油拌凉菜 ， 这样吃的时候一定要注意的是现吃现拌 ， 因为a-亚麻酸是怕氧化的 ， 不能在空气中暴露太久 ， 不然营养成分就被破坏了 。
直接喝 ， 建议早晨饭前或晚上睡前喝 ， 如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后 。
加在粥里 ， 对于进食不方便的人 ， 或者儿童 ， 可以把亚麻籽油滴在粥里 ， 搅拌均匀食用 ， 要注意的是粥不能太热 ， 只能是温的 。
食用亚麻籽油注意事项1.亚麻籽油中所含有的α-亚麻酸是一种非常活泼的多不能饱和脂肪酸 ， 一旦加热到45度 ， 结构就会遭到破坏 。温度越高以及加热时间越长 ， α-亚麻酸被破坏就越严重 。所以最好将亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉淋在汤中或在炒菜出锅前淋人作为明油使用 。
2.在储存亚麻籽油的过程中 ， 最好避光保存 ， 因为α-亚麻酸不宜光照 ， 否则结构会遭破坏 。同时在将亚麻籽油的包装打开后就应该尽早食用 ， 因为开瓶后的亚麻籽油会慢慢氧化 ， 营养会损失很多 。
3.在食用亚麻籽油之前 ， 一定要注意食用量 。不同人群、不同年龄的人群食用的亚麻籽油的量是不同的 。正常人的每日食用量在25～30g即可 ， 无特殊情况下不可超过此范围 。
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