1、糯米提前一天晚上洗净用清水浸泡一晚上 。
2、面粉加烫开水用筷子搅拌成絮状然后合成团 , 盖上盖子醒一下 。
3、蔬菜洗净 , 胡萝卜去皮 , 土豆也去皮 。
4、将之前浸泡的糯米放蒸锅蒸熟 , 蒸比较容易 , 煮的话水多了太烂 , 水少了不会熟 。
5、将腊肠 , 胡萝卜 , 土豆分别切粒备用 。
6、将锅里倒点油 , 然后依次倒入腊肠 , 胡萝卜 , 土豆翻炒炒熟后倒入蒸熟的糯米 , 加入适量油 , 盐 , 酱油 , 味精炒均匀 。盛出放凉备用 。
7、将醒好的烫面团搓成长条 , 切成一个个 , 然后擀成比水饺皮稍大的圆的 , 要中间稍厚边缘薄 , 不过不要太厚否则不容易熟 。然后放上馅料 , 用手虎口的位置捏一下再用勺背压下露出来的馅压紧就好了 。
【糯米腊肠烧麦怎么弄 腊肠糯米烧麦的做法】8、上蒸锅蒸 , 蒸锅底下要热开水 , 蒸锅上抹一点油 , 以免黏底 , 蒸至表皮透明 , 就熟了 , 差不多十分钟左右 。
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