食物原料：
当年鸡，蘑菇，葱、姜、盐、酱油、味精适量 。
制作方法：
1、当年鸡整理干净，剁成块，蘑菇摘洗干净，撕成小块，挤净水分 。
2、大勺加少许油烧热，将鸡块同葱段、姜块一起下入勺内煸炒，见鸡块表面绷皮，添汤，放入蘑菇，下酱油、精盐，待炖至鸡肉酥烂，出香味，加味精，即可出勺 。
注意事项:在洗摘蘑菇时，要用筷子在水中轻轻抽打，一定要细心，防止带进泥沙 。
食谱类别：
3岁宝宝食谱
妈妈营养经：
【炖蘑菇鸡炖蘑菇鸡的做法】 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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