碧螺春属于什么茶碧螺春属于绿茶类 ， 古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。
其色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 产于春季 ， 故名“碧螺春” 。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带 ， 所以当地人最早叫洞庭茶 。
②色艳:色泽碧绿 ， 泡成茶后 ， 颜色嫩绿明亮 。
③香浓:洞庭碧螺春有独特的花果香 ， 主要是因它生长在果园之中 ， 并且接受了特有的洞庭之水的滋养 。
④味醇:饮其味 ， 头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘 ， 真是其贵如珍 ， 个中妙境 ， 可遇而不可求 。
2、水温的控制：
由于明前气温偏低 ， 碧螺春茶树生长缓慢 ， 所产碧螺春茶叶大多为牙尖和旗枪 ， 芽叶极为细嫩 ， 冲泡明前碧螺春最适宜的水温在80-85℃ ， 水温太高不利于及时散热 ， 茶汤会被闷得泛黄 ， 口感苦涩 ， 体验不到春茶之气 。
3、冲泡方法：
冲泡碧螺春上投法最佳 。
一次性向茶杯中加入三分之一量开水 ， 待水温适度时放入茶叶 。水温要掌握得比较准确 ， 越是嫩度好的明前碧螺春茶 ， 水温要求越低 ， 个人建议在水温70℃时 ， 投放1-2克茶叶(这样能从杯底和杯口看到每一颗茶叶慢慢舒展开 ， 更有观赏性)茶感浓的朋友可以投3克茶 。等待茶叶慢慢绽放开 ， 再把壶中冷却到85℃左右的开水 ， 沿着杯口壁缓缓注入至七成满 ， 即可饮用 。每次杯中水喝到三分之一再加水 ， 这样可迅速品饮 。
4、冲泡次数：
明前碧螺春三次冲泡为最佳 ， 至第三泡之后茶味已经开始变淡 。
【碧螺春属于什么茶】
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