宝宝食谱：菠萝炒牛肉
菠萝炒牛肉 ， 是在饭店点菜时很常出现的一道菜 ， 但是你知道吗 ， 菠萝炒牛肉其实很有营养的 ， 特别对于学龄前的宝宝来说 。菠萝含丰富的营养元素 ， 而它含有的“菠萝朊酶”能分解蛋白质 。在食肉类或油腻食物后 ， 吃菠萝对肠胃有好处 ， 更有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效 。
【菠萝炒牛肉菠萝炒牛肉的做法】①你需要准备的原料……
牛肉250克 ， 菠萝1个。
盐 ， 糖 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 生姜粉 ， 生抽 ， 鸡精 ， 料酒 ， 蚝油 。
②这道菜该怎么制作……
1. 牛肉选梅头 ， 横切成片 ， 加少许生抽、盐、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉、料酒抓匀 ， 腌15分钟左右 ， 再加入植物油拌匀备用 。
2. 菠萝去皮削眼 ， 去掉中间的硬芯 ， 切成半厘米厚的片 ， 每片再改切成小块 ， 用淡盐水浸泡几分钟后 ， 取出沥干水待用 。
3. 锅烧热 ， 放两匙植物油 ， 将腌好的牛肉倒入 ， 快速划散 ， 加1汤匙蚝油 ， 待六成熟时 ， 再加入菠萝块 ， 快炒几下 ， 兜均匀出锅 。
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