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大家期待已久的小年夜已经到了，不过一般北方是腊月二十三，南方是腊月二十四 ， 但是大部分的人都是以腊月二十三为主的，不同的地区小年夜的习俗也是不一样的，每次过节都能吃到比较有特色的美食，那小年夜不同地区的人都会吃什么呢？
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1、小年夜应该吃什么
东北三省
关东糖
这是祭灶专用食品，是用麦芽、小米或黄米熬制而成的黏性很大的糖制品 。把膏状的麦芽糖浆抽成长条形的糖棍，称为关东糖 ， 拉制成扁圆形就叫做糖瓜 。咬一口 ， 先酥脆后粘牙，是北方男女老少都十分喜爱的一种节令美食 。
京津冀晋等
饺子
北方祭灶之日讲究包饺子 ， 一部分用来给灶王上供，一部分供众人分食 。祭灶也就是送灶王爷上天 。灶王爷在你们家里值了一年的班了，这天要走了，按照北方一些地方的说法，“送客饺子迎客面” ， 既然是给灶王爷送行，那就当然要包饺子了 。
晋东南地区
炒玉米
山西长治、晋城等晋东南地区民间有“二十三不吃炒，大年初一一锅倒”的说法 。小年这天，人们将玉米粒炒熟以后用麦芽糖粘起来 ， 放凉后食用 。做法有点类似于米花糖 。
河南
火烧
许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，但有一个地方例外，那就是河南 。在河南特别是平顶山、漯河一带，过小年家家要自己做火烧吃 ， 火烧与小年几乎画等号 。火烧馍，做法多种 ， 可蒸可烙，可甜可咸，主要食材有面粉、葱花、油、盐等 。
山东
大枣馒头
山东人一般从小年这天开始 ， 家家户户就开始忙着做大枣馒头等造型精美的面食，寓意全家大团圆 。这些面食从和面、饧发和制作上都非常讲究，远远要比平日里吃的馒头繁琐：和面时水添加较平时少很多，这样做成面团后饧一次，发面后再饧一次 ， 捏成各种花样之后还要饧一次，然后才能下蒸锅 。这样做出来的面食吃起来一层又一层，特别有嚼劲 。
江苏苏州
廿四团
廿四夜吃团子是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满 。廿四团也是苏州人祭灶时最重要的祭品 。廿四团用糯米粉制作，馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种 。蒸制好的团子上都要点红色的印子，有圆的、方的、花瓣形的 ， 用以区别不同的馅儿，同时也预示着带来一年的好彩头 。
江西靖安
爆米糖
江西省靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法 。小年这天 ， 人们用麦芽糖和爆米花制作爆米糖，寓意财运大发、生活甜美 。
福建福州
甘蔗
福州小年这天的甘蔗特别好卖 。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备品，也是节日食品 。
广西桂平
米饼
一提起广西桂平，人们就会想到金田起义和太平天囯 。桂平在小年来临之时有做米饼的习俗 。米饼做法有些类似于月饼，以糯米粉为主料，以花生、芝麻、白糖为馅料 ， 放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，然后食用，寓意团团圆圆 。
广东惠州
元宵
广东惠州过小年 ， 元宵是必备品 。意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱讲人间是非 。
俗语讲 ， 过了小年就是年，在此祝大家新春快乐！
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