腊肉很多人爱吃，过年的必备年货，但是有的时候年货腊肉属不属于发物呢？家里面的腊肉做了很多，那么它的保质期是多久呢？腊鱼腊肉是不是发物不属于发物，但是属于腌制品 。
其实也是不利于病后的人食用，还是建议日常少吃，不能吃的很多，不然就会有水肿的问题 。腊肉属于肉类，属于腌制物，不属于发物 。腊肉虽然美味可口，但是有不好的因素是主要是吃后容易引起消化不良，腊肉是经过烟烤的，含有一种致癌物质，是不可多食的 。
腊肉会放久了会过期吗腌制品的保质期还是很长的，一般是半年 。
时间越久其实口感就是越差的，最好是选择新鲜的腊肉进行食用 。腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉 。
腊肉多久吃一次最好一般来说一周吃几次就好了，不然就会有上火，水肿的问题，那么最好的就是选择炒制食用，不要放盐 。
【腊鱼是不是发物? 腊鱼腊肉是不是发物】 腊肉受潮后容易发霉，因此未食用完时，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻库 。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季 。
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