吃水果方法不当会带来疾病 这样吃水果细菌感染风险增大


吃水果方法不当会带来疾病 这样吃水果细菌感染风险增大

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一年四季我们都是可以吃到新鲜的水果的,各种水果里的营养价值也是十分丰富的,吃水果主要是可以获取维生素,和微量元素这样营养 , 吃水果对皮肤,身体健康都是有好处的,相信我们也都知道这个简单的常识的 , 但是请你注意吃水果的方法 。

吃水果方法不当会带来疾病 这样吃水果细菌感染风险增大

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1、这样吃水果有危害
1、水果拼盘
不少人总是喜欢购买水果拼盘,因为花几十块钱能够吃到多种水果,口感多变,连平时舍不得吃的昂贵水果,也能尝到 。可是媒体调查发现,抽查的样品水果拼盘的细菌菌落数全部超标,甚至最高的超标几十倍 。导致这种现象,一方面是水果接触了保鲜膜、器皿、刀具、工人的触摸 。另一方面 , 水果拼盘做出后并没有立即食用,经过一段时间的摆放,细菌迅速滋生 。
2、不去皮的水果
早在2015年,世卫组织针对中国建议,对根块类蔬菜和水果要彻底削皮,对叶菜和水果要用安全的水浸洗 。而之所以有这样的建议,是因为果皮中的农药残留严重,并且难以清除 。另外,为了保鲜 , 大多数水果会采用打蜡技术,为了避免更多的果蜡进入体内,还是去皮食用 。
3、腐烂水果
腐烂的水果,可能会受到多种微生物的入侵,如青霉、黄曲霉,这些微生物会导致水果果皮软化 , 产生新的微生物,如青霉素、黄曲霉毒素 , 对人存在毒性、致癌的可能 。即便去除腐烂部分,腐烂过程中产生的有害物质也会污染没有溃烂的部分,而这是肉眼看不到的 。所以,你值得更好的水果,水果烂了就该扔掉 。
4、冰镇水果
冰镇水果虽然爽口,但也极其不卫生以及造成营养流失过多 。水果长时间冰镇,会导致维生素的流失,有研究证明西瓜中的番茄红素、β-胡萝卜素经过冰镇之后会大量流失 。另外,低温只是延缓细菌的繁殖速度,并非杀菌或完全抑制 。冰镇水果同样面临细菌的威胁 , 而且冰箱中容易存在其他细菌,可能在冰镇过程中,还会增加水果表面的细菌 。
5、水浸泡的水果
用水浸泡水果 , 看似保鲜,其实会导致大量水溶性维生素的流失 。另外 , 市面上不法商家利用明矾+粗盐,让切块的水果保鲜 , 不变色 。但是,国家的《食品添加剂使用卫生标准》中规定,新鲜水果不能添加任何添加剂(果蜡除外) 。明矾对人的大脑神经和骨骼均存在危害 。
2、吃这些水果减肥
香蕉
热量:91千卡/100克
功效:
生津止渴、润肺滑肠 。凡温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃 。
香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富 。香蕉非常甜,因此会被人们认为 , 卡路里一定很高,其实不然 , 一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来 , 大约只有一半以下的低卡路里 。
作用:香蕉所含的膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,通便顺肠 。且具有提高免疫力得功效 。
日本癌症学会发表了预防癌症效果的报告:一天吃2根香蕉,就能有效地改善体质 。此外,香蕉价廉、易食、携带又方便,是维持健康的营养素之一 。
葡萄柚
热量:33千卡/100克
功效:葡萄柚性味甘、酸、凉,具有增进食欲,利尿,美白,强化肝功能,减肥 , 增强记忆力等功效:用于偏头痛,耳聋,胆结石,抗蜂窝组织炎,月经不调等症 。

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