做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净 ， 砂锅中放入葱段，姜片，牛肉 ， 月桂，胡椒 ， 料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗 ， 炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味 。
8、花生板栗猪骨汤
材料：猪骨400克、带膜花生仁、去壳膜板栗各160克、食盐、味精各一匙
做法：猪骨切段，洗净，花生仁淘洗干净 ， 板栗洗净，用清水浸泡1小时后沥干，将所有食材放入砂锅中 ， 加水盖过食材，开大火煮沸 ， 然后改用小火炖50分钟，待猪骨煮烂时加精盐和味精调味即可 。
二、板栗的保健功效
1、疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温 ， 服用之后能够起到强身壮骨的作用 。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康 。
2、保健脾胃 ， 缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果 。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥 ， 这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解 。
3、治疗糖尿病
专家通过研究发现 ， 板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情 。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化 ， 所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用 。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗 ， 这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖 。
4、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的 。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力 ， 对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用 。
5、治疗口腔溃疡
【板栗煲汤的做法有哪些？吃板栗对身体有什么保健作用？】 如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情 。
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