自制辣椒油：干辣椒碎，花椒 ， 白芝麻，色拉油 。
原料清洗干净备用，将原料切成丁，放入大碗中 ， 加入各种佐料，用筷子将各种食材翻拌均匀即可食用 。
2、夏天喝什么酒
1、白酒能安神助眠
白酒中的成分很复杂 ， 仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的 。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠 ， 并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用 。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用 。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞 。
2、常喝黄酒能美容
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素 ， 具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多？？如加饭酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需的 。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质 ， 易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒 。
3、啤酒可以健胃消食
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素 ， 被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富 。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高 ， 在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚” 。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛 。
4、葡萄酒保护心血管
葡萄酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富 ， 并含有锰、锌、钼、硒等微量元素 。心脏病专家证明，每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度 ， 使血栓不易形成，预防动脉硬化 。
3、夏季如何养生
(1)衣衫要勤洗
睡得晚起得早就要注意适当的接受阳光的照射 ， 尽量避开太阳的直接照射，这样才得以顺应阳气的充盛 ， 利于气血的运行，振奋我们的精神 。而且天气炎热 ， 人就容易出汗，所以衣服就要勤洗勤换 。
为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄 。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮 。”
(2)饮食宜清淡
历代养生家都认为夏季的饮食宜清补 。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用 。另外告诫人们食勿过咸、过甜 。饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍 。
吃甜食过多，易引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症 ， 严重者还可诱发糖尿病 。
(3)提防热伤风
夏天易患感冒，中医称为“热伤风”，流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛等，有的还会出现呕吐、腹泻症状 。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根花以清热解暑 。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品 ， 如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食 。
慎用补品，发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品 ， 也不要吃羊肉、狗肉 。
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