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番茄是大家比较熟悉的一种蔬菜，也可以直接食用，含有多种维生素和矿质元素，吃起来酸甜可口 ， 十分美味，在春季的时候吃些番茄对身体有很多好处，具有不错的养生功效，不过吃番茄也有一些需要注意的地方，下面为大家介绍一些吃番茄的事项 。
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1、春季吃番茄的好处
番茄对促进人体健康的确有非常好的功效 。番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效！最让人们关心的是其预防乳腺癌的作用 。番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质 。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程 。
番茄不但对女性有着很大的益处，可有效的预防乳腺癌，同时，番茄也是捍卫男性健康的最佳武器 。现代社会竞争日趋激烈，男人的工作压力越来越大 。再加上缺乏运动，前列腺疾病成为了男性高发病 。因此，男性也不妨多食用番茄 。
【春季养生吃番茄好处多，但是这些吃法不可取】 番茄虽好 ， 但是不是生吃效果更好，生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些 。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收 。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升 。除此之外，在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品 ， 它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入 。
不过 ， 在吃番茄时最好是要热着吃，这样才能将番茄中的一些红素给释放出来 。还有一点就是，千万不要去空腹吃番茄；否则会引起你胃酸的变化，这样就会导致你的胃受到伤害 。
2、饮食养生吃番茄禁忌
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C ， 如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果 。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血 。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象 。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道 。
3、适合春季吃的水果
(1)枇杷
金色的小果子，味道甜中带酸，一走进水果超市，香气浓郁的枇杷一下子能把人吸引住 。枇杷的表皮黄而多蜡质，因此又被称为黄蜡丸，剥开外皮，里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口 。
枇杷是润肺的好食材，《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷叶也有缓解肺热干咳的作用，川贝枇杷膏就是以枇杷叶为主要原料加工而成的 。我一般感冒干咳时会吃一些枇杷，每天吃上四五颗，能有一定的润肺养肺、止咳化痰的作用 。
枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，我一般喜欢挑选果皮橙黄，茸毛完整(果实耳背处)，个头大而匀称的果实，这样的吃起来味道才好 。另外，成熟的枇杷皮和头部的把都是很容易去掉的 ， 但是尾部的茸毛和赃物比较多，吃前一定要清洗干净 。注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多 。
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