三、海鲜冬瓜汤
材料:鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油 。
做法:
1、所有材料洗净 。冬瓜去皮去籽切成块 。葱、香菜切段,姜切丝 。
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出 。
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出 。
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软 。
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精 。
6、煮开后滴入香油,撒上香菜段即可 。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材,而且还有抗衰老的作用 , 久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑 。
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