1、材料：牛奶250ml、鸡蛋清2个、糖2勺 。
2、牛奶上锅蒸热（约20分钟） 。放凉之后就会起奶皮 。把奶皮用筷子挑开 。
【顺德双皮奶的做法 顺德双皮奶的做法视频】3、取两个蛋清，把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散 。
4、每个碗里留下奶皮和一点牛奶，这样奶皮才会最后浮上来 。
5、打散的双皮奶液过滤，再倒回刚才的碗中即可 。
6、再蒸20分钟，出炉后可以根据个人喜欢撒上蜜豆即可 。
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