腐竹怎么泡最快四种方法快速泡发 _吃了

醋泡法用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。

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捏海绵式泡法先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里最不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，轻轻地多捏几次;然后换温水，泡会儿继续捏。如此重复多次，直到腐竹软硬程度适宜为止。
【腐竹怎么泡最快四种方法快速泡发】