文章插图
饮食对于我们的健康来说是非常重要的关键，因为病从口入，我们身体很多疾病都是吃出来的，所以在饮食上面要特别注意，下面小编给大家介绍了一些日常食用要谨慎的食物，希望对大家有帮助 。那么日常食用哪些食物要谨慎？生活中吃哪些食物有助健康？
文章插图
一、要谨慎食用的食物
1.芽菜
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生 。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调 。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒 。
2.鸡蛋
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟 。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋 。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险 。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋 。高温会杀死任何可能存在的细菌 ， 你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋 。
3.牛肉馅
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康 。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌 。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多 。解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉 。
4.包装好的绿色蔬菜
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首” 。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发 ， 与成包的菠菜有关，导致199人患病 ， 3人死亡 。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染 。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险 。解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分 。
5.寿司
危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫 。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用 。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫 。但是，那就不是寿司了 。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司 。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫 。
6.生鸡肉
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌 。最大的风险因素不是吃鸡肉 ， 而是在准备做鸡肉时被交叉感染 。解决办法：处理生鸡肉时要特别小心 。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内 。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时 ， 要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子 。
7.哈密瓜
危险因素：表皮上有很多裂缝 ， 易受细菌污染 。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开 ， 这些细菌就会跑到瓜瓤内 。解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法 。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生 。因此要将切开的水果放冰箱内 。
二、有助健康的食物
1、辣椒
辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高 ， 在蔬菜中名列前茅 。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用 ， 对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果 。
相关经验推荐
- 吃的过油腻的危害有哪些？吃太过油腻有什么危害？
- 喝酸奶有什么误解？喝酸奶要注意的误区有哪些？
- 带鱼的清洗方法有哪些？清洗带鱼有什么方法？
- 隔夜茶有哪些生活妙用？隔夜茶的生活妙用有哪些？
- 睡前喝牛奶要注意什么？睡前喝牛奶的注意事项有哪些？
- 吃海鲜的常见禁忌有哪些？吃海鲜要浸提的禁忌有哪些？
- 男性排毒吃什么好？适合男性的排毒食物有哪些？
- 榴莲有哪些吃法？常吃榴莲的好处是什么？
- 感冒的饮食禁忌有哪些？感冒后饮食要注意什么？
- 高冷霸气的抖音女昵称有哪些