烧麦是一种常见的食物 ， 味道咸香 ， 能够很好的饱腹 ， 很多人早餐都会吃烧麦 ， 而且自家也可以自己做烧麦 ， 那么烧麦里可以放什么食材呢？烧麦里可以放什么食材【烧麦里面可以放什么 烧麦里可以放什么食材】 1.糯米：烧麦是一种能够饱腹的主食 ， 口感咸香 ， 里面也少不了糯米 ， 吃起来香软弹牙 。
2.香菇：香喷喷的烧麦中还少不了香菇 ， 香菇中富含大量芳香物质 ， 将香菇放在烧麦中不仅吃起来鲜香 ， 而且还能够增加烧麦的口感 。
3.胡萝卜：胡萝卜一般会切成丁放在烧麦中 ， 胡萝卜的味道有一些甜 ， 能够增添烧麦的鲜味 ， 而且胡萝卜中富含胡萝卜素 ， 营养价值也很高 。
4.肉馅：一些烧麦中还会加入肉馅 ， 这样的香菇吃起来更香 ， 而且肉馅富含蛋白质 ， 可以令烧麦的营养价值更高 。
烧麦应该用什么面粉中筋面粉或者低筋面粉均可 。
中筋面粉其实就是家庭最常见的普通面粉 ， 是整粒麦子直接加成粉的 ， 中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右 ， 用途最广 ， 主要是用来做一些中式的面食 ， 比如说面条、饺子、包子、馒头、馅饼、麻花等 ， 制作烧麦也可以用中筋面粉 。
而低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团 ， 也可以加入一些澄面 ， 一起做烧麦皮 ， 这样做出来的烧麦皮呈现半透明的样子 。
烧麦为什么蒸好后皮干1.和面没用热水：制作烧麦皮在和面的时候 ， 一定要用热水 ， 这个做法叫做烫面 ， 一般加入的水温度越高 ， 和成的面团就越软 ， 做出来的烧麦皮就蒸好后就不容易变硬 。
2.面粉没有用对：做烧麦一般要用筋度低的面粉 ， 没有低筋面粉用中筋面粉也可以 ， 但是如果用的是高筋面粉 ， 那么做出来的烧麦皮就会比较劲道、比较硬 ， 蒸出来之后也会比较干硬 ， 吃起来口感不好 。
一斤糯米可以做几个烧麦15-30个 。
不同地方的烧麦大小是不一样的 ， 在南方大多数的早餐店 ， 烧麦的个头是比较小的 ， 一般已经糯米能做20-30个的烧麦 。而一些店的烧麦比较大个 ， 那么只能做15个左右 。
另外也要看烧麦中是否还会添加其他的馅料 ， 比如加了肉馅、香菇丁、胡萝卜丁等 ， 也会减少一个烧麦中的糯米用量 ， 那样一斤糯就能够做更多的烧麦了 。
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