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海带,我们通常的吃法是将海带卤制以后和大蒜一起烹饪过后食用,或者是将海带和排骨炖成汤食用 。你知道凉拌芝麻海带怎么做?酒香海带怎么做?今天 , 就给大家讲一讲海带有哪些美味吃法和烹饪技巧,接下来让我们一起来看看吧 。
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1、凉拌芝麻海带
食材:新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒、食盐、白砂糖、生抽、醋、食用油适量 。
做法:
1.把新鲜海带放入开水中焯一下,待到颜色由褐变绿马上捞出,冲凉水;
2.洗去海带表面的杂质,用清水浸泡两小时,中间换水一次;海带捞出沥干水分,切成海带丝;
3、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;红椒、蒜泥、熟芝麻添加食盐、白砂糖、生抽、醋搅拌匀;
4、食用油烧热浇在盛有3的碗汁里 , 加入海带丝,撒上香菜即可 。
2、酒香海带
材料
卷卷海带丝300G , 红萝卜丝50G,蒜4颗,姜片6片 , 麻油2大匙,酱油1茶匙 , 金门高粱酒1茶匙,九层塔少许
【凉拌芝麻海带怎么做?酒香海带怎么做?】 做法
step1
材料备好,将海带丝切你要的大小,红萝卜切丝
step2
爆香蒜片姜片,加入红萝卜炒软
step3
加入海带丝调味料调味,呛入金门高梁酒及九层塔炒熟
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