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相信豆浆大家是经常喝的吧，而豆浆就是由黄豆制成的 ， 黄豆中所含有的蛋白物质是非常丰富的，而且质量也是极佳的，经常吃黄豆类的食品对身体的好处可多着呢，下面小编就来告诉大家吃黄豆对身体的好处 。那么吃黄豆对身体有什么好处？黄豆有哪些做法？
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一、吃黄豆的好处
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有植物肉的美称 。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
2、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
3、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征 。此外，日本研究人员发现 ， 黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
【吃黄豆对身体有什么好处？黄豆有哪些做法？】 4、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现 ， 它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
5、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能 。
6、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用 。它在肠道内可与胆固醇竞争 ， 减少胆固醇吸收 。在降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇 ， 有很好的降脂效果 。
7、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力 。
8、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
9、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退 。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用 。
10、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少 。摄入高钾食物 ， 可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果 。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克 。高血压患者常吃黄豆 ， 对及时补充体内钾元素很有帮助
二、黄豆有哪些做法
1、黄豆炖排骨
材料：猪大排500克，黄豆1把 ， 葱1棵，姜1块，料酒1大勺 ， 生抽2大勺，排骨酱2大勺，白糖少许 。
做法：
（1）将排骨切块，黄豆泡一夜；先将排骨飞水，去掉血沫；热锅加油，加入葱姜蒜末炒香 ， 加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油)
（2）继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色
（3）加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40—50分钟 ， 直到黄豆酥软即可大火收水
2、黄豆猪脚汤
材料：猪蹄500克，黄豆120克，食盐适量 ， 姜3片，料酒2大勺，水适量 。
做法：
（1）黄豆用温水泡一个小时 ， 猪脚洗净放入锅中加，料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用
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