9、樱桃属浆果类，容易损坏，要轻拿轻放 ， 可在零下1℃的冷藏室保存 。樱桃颜色深红的，一般较甜 ， 颜色浅的大多发酸 。颜色深的樱桃花青素含量高，品质好 。樱桃底部梗绿 ， 表面光泽度高，颗粒饱满结实的为新鲜果，梗发黑 ， 表面暗淡，发黏的表明已不新鲜，不可食用 。
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