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正宗椒盐粉调料配方？用料：花椒40克、黑胡椒20克、陈皮6克、小茴香10克、盐50克、鸡精18克
做法：
1、准备好40克花椒、20克黑胡椒、6克陈皮和10克小茴香
2、通常散称的香料都是比较脏的 ， 最好用水洗一下
3、将洗干净的香料倒入锅内，开小火慢炒，把水分炒干
4、当香料水分炒干后，我们倒入盐，继续用小火来炒 ， 炒到食盐有点略微发黄就可以熄火了
5、将炒好的食材倒入料理机内，稍微晾凉后加入鸡精，然后盖上盖子 ， 搅打成粉末状 。这里鸡精也可以用味精来替代
6、打好的椒盐用网筛过筛一次，这样会得到更细腻的粉末，过筛完后留下的粗颗粒可以倒回料理机继续搅打即可
五香椒盐最正宗的做法？准备55克花椒、5克麻椒、10克小茴香、10克陈皮、20克盐 。
1、制作椒盐粉，需要用到上面这5种调料，比例要掌握好 。要用2种花椒 ， 常说的花椒就是红花椒，麻椒就是青花椒，椒盐粉香味为主、麻味为辅，所以红花椒要多一些 。小茴香、陈皮都是增香去异的，让成品的味道更好 。
2、把花椒、麻椒、小茴香、陈皮放入清水中，淘洗2遍 ， 去除表面的灰尘和杂质，做出来的椒盐更干净 。而且香料沾水后，炒的时候就不容易糊了 。
3、干净的炒锅，不放水也不放油，倒入洗干净的香料 ， 开小火，不停地用铲子翻炒，让香料受热均匀，这样不会炒糊，也能把水分快速炒干 。
椒盐撒料配方？红花椒25克、青花椒25克、食盐7克、三奈1克、小茴香3克、八角3克、黑胡椒颗粒3克 。
做法：
1.先将红花椒青花椒用60度的温热水浸泡15分钟，时间到后 ， 将花椒用水清洗1遍，沥干水分备用 。
2.三奈、小茴香、八角、黑胡椒用清水清洗2次，完全沥干水分备用 。
3.将锅洗净，然后烧到微热时，把青花椒、红花椒、小茴香、八角、放入到锅中 ， 小火炒3-5分钟，直到闻到一点点香味即可 。
4.接着将三奈、黑胡椒、食盐放入到锅中，继续小火炒6分钟左右，直到闻到花椒和香味即可关火，然后将炒好的所有调料放凉备用 。
5.将冷却的香料放入到搅拌机中 ， 搅拌成粉末即可备用 。
椒盐是什么调料？【椒盐调味料？椒盐调味料图片】椒盐是中国各个地区常见的调味料 。
可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可 。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐 ， 常用于油炸食物沾食之用 。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸 ， 多用于热菜 。
椒盐和普通盐的区别？两者区别在于 ， 成分不同普通食盐是纯食盐和油一样属于厨房的必须品 ， 椒盐是添加了花椒味精，鸡精等添加剂的调味品 。
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