常吃蘑菇的好处有哪些?椒盐蘑菇怎么做?

【常吃蘑菇的好处有哪些?椒盐蘑菇怎么做?】

常吃蘑菇的好处有哪些?椒盐蘑菇怎么做?

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蘑菇是我们平时经常会吃到的一种食物,蘑菇炒肉或者用蘑菇来煮汤都非常好喝 , 味道特别鲜美,营养价值也很高 。你知道常吃蘑菇的好处有哪些?椒盐蘑菇怎么做?今天,就给大家讲一讲蘑菇有哪些美味做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧 。

常吃蘑菇的好处有哪些?椒盐蘑菇怎么做?

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1、常吃蘑菇的好处
蘑菇富含非常丰富的营养价值 , 蘑菇吃起来味道鲜美,自古以来都是一种上等佳肴 , 是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品 。常吃蘑菇好处多,蘑菇能补脾益气、润肺燥、化痰、理气 , 适用于脾胃虚弱、食欲缺乏、体倦无力、妇女乳汁减少、咳嗽气逆、传染性肝炎及白细胞过多等症 。
首先,蘑菇有提高免疫力的作用,吃蘑菇,可以帮助人体提高机体抵御各种疾病的免疫力 。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好 。
其次,吃蘑菇可以帮助人们镇痛镇静,在有些情况下,蘑菇的镇痛效果可以代替吗啡 。蘑菇中海油一种络氨酸酶物质,能够降低血压,有非常好的效果 。
再次 , 吃蘑菇还能帮助抑制癌细胞的生长,蘑菇中的毒蛋白 , 能有效地阻止癌细胞的蛋白合成 。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡 , 还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外 , 对防范便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
最后,吃蘑菇还能止咳化痰,由于感冒引起的咳嗽痰多,或者其他疾病引起的咳嗽等问题,可以用蘑菇来治疗 。蘑菇提取液用于动物实验 , 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
了解到了蘑菇对人体有这么多的好处,我们在生活中的饮食中,可以合理安排蘑菇的食用量 。在吃蘑菇的时候,要注意清洗干净,用温水浸泡充分,去除沙粒 。蘑菇可以炒着吃、烩面吃、可以做蘑菇汤,也可以蒸着吃,总之,蘑菇的吃法非常多样化,吃起来也有不同的味道和营养功效 , 大家可以依据个人的口味合理的烹调 。
2、椒盐蘑菇
材料
蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条,洗净 , 略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料,调料味道要调好 , 因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了.如果之前油温没掌握好,可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.

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