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我们知道 ， 因为季节的变换春季非常容易感冒，我们可以在春季喝一些菌菇汤 ， 可以增强体抗力，且菌菇汤适合老人 ， 小孩，以及上班族食用 。你知道春季喝菌菇汤有啥好处？猪手炖菌菇汤怎么做？今天，就给大家讲一讲菌菇汤有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、春季喝菌菇汤的好处
【春季喝菌菇汤有啥好处？猪手炖菌菇汤怎么做？】 春季天气干燥，而且各种病毒开始滋生，在这个时候 ， 人们可以炖菌菇汤喝，具有排毒养颜、滋补强身的功效 。菌菇汤的材料都是使用菌菇食物，然后搭配其他的调味品，一起炖出来 。老年人喝了可以促进血液循环、降血压，男性喝了可以强身健体 ， 女性喝了可以美容养颜，儿童喝了可以促进智力发育和大脑发育 。
1、菌菇汤钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，男性春季喝菌菇汤有滋补强身的作用 。
2、菌菇汤的维生素、无机盐含量丰富 ， 抗氧化能力很强，女性春季喝了菌菇汤可以有效的延缓衰老 。
3、菌菇汤可以帮助人们排毒养颜又健身 ， 菌菇汤含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用 。菌菇汤热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力 。每餐菌菇的热量概况只有20大卡 ， 是很好的减肥食品 。
4、春季喝菌菇汤可以提高免疫力，菌菇汤所含蛋白质高达30%以上 ， 每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富：菌菇含有氨基酸多达17种，其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有 。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能增强身体免疫力 。
5、老年人春季喝菌菇汤有益骨骼健康，防止便秘 。菌菇汤中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称 。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘 。菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康 。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质 。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能 。
2、猪手炖菌菇汤的做法
食材：猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1、将猪手焯水洗净备用，将蘑菇等清洗干净 ， 切好备用 。
2、将猪手放入锅中，加入适量的水煮开 ， 将浮沫等撇去，然后转慢火炖约90分钟 。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透 。
4、最后加入适量的盐、胡椒粉、葱花等食用 。
人们在春季炖菌菇汤可以滋补强身，抵御对各种疾病的免疫力，抑制肝脏内胆固醇的增加 ， 还可以促进血液循环 。降血压、排毒养颜 。但是菌菇汤并不是所有人都适合的，一些对菌菇汤过敏的人是不能喝的 ， 菌菇汤性滑，便泄者不能喝 ， 还有菌菇汤不适合脾胃虚寒的人喝，喝菌菇汤不能喝酒，不然会引起中毒，人们在喝菌菇汤的时候一定要注意这些禁忌 。
3、杂骨菌菇汤
材料：
猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐 ， 白胡椒粉，姜 ， 葱，料酒 ，
做法：
1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后 ， 捞出冲洗干净
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