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猪网油是一种动物油，是由猪的脂肪提炼出来的油，具有香浓的气味 ， 用猪网油炒出来的菜，特别的香 。你知道猪网油的营养价值有什么？猪网油食疗效用有什么？今天，就给大家讲一讲猪网油有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
【猪网油的营养价值有什么？猪网油食疗效用有什么？】
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1、猪网油的营养成分
猪网油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富 。
2、猪网油食疗效用
猪网油味甘、性凉、无毒;有补虚、润燥、解毒的作用;可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;可药用内服、熬膏或入丸剂 。外用作膏油涂敷患部 。
3、猪网油适合人群
动物油热量高、胆固醇高 ， 故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用 。
4、如何辨别猪网油的好坏
猪网油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味 。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量 。
猪网油是动物油的一种，人们吃猪网油可以增加食欲，补虚润燥，帮助人们清热解毒 。吃猪网油还可以帮助人们缓解大小便不利的情况 ， 如果人们在冬天有冻伤皮肤、皮肤皲裂的情况，可以使用猪网油外用涂抹在伤口处 ， 连续几次就可以复原 。
5、网油荷包鸡
材料
主料：公鸡1750克，
辅料：猪网油750克 ， 瘦猪肉150克，冬菜125克 ， 鸡蛋50克，生菜（团叶）200克，
调料：盐20克，酱油10克，味精5克，胡椒粉25克，料酒35克，花椒5克 ， 醋15克，泡椒15克 ， 姜15克，大葱15克 ， 玉米淀粉75克，白砂糖20克，花生油150克，香油30克
做法
1.鸡去足，剖腹去内脏洗净，用料酒，盐 ， 胡椒面抹匀置盆内，把姜 ， 葱，花椒放在鸡身上 ， 腌一小时；
2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉 ， 拆尽骨头，切成两半，同时将猪肉切丝，剩菜切末；
3.锅内油热 ， 下肉丝炒干水分，下冬菜，姜葱，泡辣椒丝，加酱油 ， 味精炒匀起锅；
4.用蛋清加干淀粉调成糊，网油铺菜板上，抹蛋糊；
5.将半边鸡脯仰放网油上，在鸡脯内加冬菜 ， 肉丝，另半边也放入肉丝和冬菜，然后用2层网油将其包成长扁形的2个包 ， 滚上干淀粉；
6.锅内油烧至五成热，下鸡包 ， 炸呈金黄色捞起；
7.待油温上升后，再入锅炸至皮酥捞起 ， 刷上香油，剥下网油，切成条摆在长盘的两端 ， 鸡切条放中间，生菜拌糖醋后另装盘同时上桌；
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