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甲鱼自古以来就是非常有营养，具有滋补养生功效的一道食材，鳖甲更是甲鱼身上的精华，药用价值也很高 。你知道鳖甲的营养价值有什么？鳖甲的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲鳖甲有哪些营养价值和功效作用 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
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1、鳖甲的营养价值
鳖甲中含有丰富的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、牛、鹿、猪、鱼5种肉的美味 ， 素有“美食五味肉”之称 。
2、鳖甲的功效与作用
1、养颜护肤
鳖甲中所含的龟板胶是大分子胶原蛋白质，其中还含有肌肤所需要的各种氨基酸，具有养颜护肤、美容健身之效 。当然，龟板是一种中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用它 ， 切记不可滥用 。
2、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 。
3、防癌、抗癌
鳖甲在古代用于治疗癓瘕积聚一类疾病 。鳖甲煎丸是治疗这些病症的著名古方 。癓瘕积聚包括肿瘤 。恶性肿瘤患者常带有低热和内热，现今鳖甲为肿瘤病人常用的中药，既能够抗癌，又能提高免疫功能 。并且对清退低热也有很大的帮助 。鳖甲的扶正抗癌功效为临床中医和民问所重视而被常用到生活中来 。经常用于治疗于肺癌、肝癌、肠癌、卵巢癌、宫颈癌、骨肿瘤等 。
4、祛压降脂
鳖甲还具有净血的作用，这点很多人都还不知道吧 。经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处 。男性多吃鳖甲可以壮阳气，补充男性精力哦 。鳖甲的功效与作用非常多，常吃对肺结核、贫血、体质虚弱等患者均有很好的治疗效果 。
3、鳖甲的做法
黄芪枸杞炖鳖甲
材料：黄芪50克，枸杞子30克，鳖甲500克，生姜10克 ， 醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量
制作方法：
1、将黄芪用清水浸润切片布包，枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切块，生姜洗净，切成片 。
2、将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可 。
食用功效：补益脾肾，益气养阴 。气虚阳微之鼻咽癌 。
4、鳖甲的食用方法
鳖甲可内服也可外用 ， 多煎煮成药汤来内服，外用则可以研末调敷于患处，多用来缓解痈疽 。
5、鳖甲的副作用
可能会引起胸闷不适、烦躁、周身发痒、全身起风团块以及致过敏性休克等不适症状 。
6、鳖甲的治病验方
1、五味代茶饮
[材料]草河车30克、白花蛇舌草30克、鳖甲30克、桃仁9克、红花6克、蔗糖适量 。
[做法]前五味煎汤去渣，加蔗糠调味代茶饮，每天1剂 。
[养生提示]本方可作为肝癌患者的常服方 。
2、史国公药酒
[材料]当归60克、虎骨(炙)60克、羌活60克、鳖甲60克、萆薢60克、防风60克、秦艽60克、牛膝60克、松节60克、蚕沙60克、枸杞子60克、茄根(饭上蒸熟)240克、白酒5000克 。
[做法]将上述药物加工成粗末，装入绢布袋内，与白酒共置入容器中，密封浸泡30日以上即成 。
[服法]早晚各一次，每次10～20毫升，温服 。
[功效]活血散风，强筋止痛 。
[用途]四肢麻木、手足不遂、骨节酸痛、瘫痪痿痹、风湿骨痛、筋骨拘挛 。但孕妇忌服 。服药期间忌食生冷食物 。
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