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大枣就是我们常说的红枣 ， 红枣的吃法有很多 ， 可以直接生吃，可以煲汤也可以做成美食，它的功效作用有很多，其中最主要也最被我们熟知的就是补血功能，但是，吃红枣其实有很多需要注意的，那么，吃大枣的常见误区有哪些？怎样吃大枣才是健康的？
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1、吃大枣的常见问题
春季养生，需要给身体及时的进行进补，该怎么办呢?很多人选择吃大枣，大枣含有丰富的营养，是进补不错的选择 ， 但是吃大枣也不能乱吃，如果吃的不适当对身体造成一定的伤害，注意三大误区，具体详细如下：
误会1：大枣补充维生素C
支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值 。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶 ， 但最后一句结论是错的 。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
因此，如果真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜 。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶 ， 那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点 ， 比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，难道都一并不要吃了?
至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳 。
误会2：大枣补血效果好
首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的 ， 就像吃苹果或葡萄等其他水果一样 。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血 ， 就像猪肝或肉类那样，则是错误的 。
大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克 。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低 ， 不能被人体很好地利用 。
大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克 。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血 。不过 ， 正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣 ， 对补血而言，纯属隔靴搔痒 。
误会3：大枣不宜多吃
众所周知，大枣(鲜枣)不好消化 。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%--90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%) 。
膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适 。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的 。咀嚼时很难彻底捣碎 。
你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后 ， 不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片 ， 它们与果肉分离，形状不一，质地硬 ， 边缘锋利 。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适 。
当然 ， 如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些 。当然 ， 即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适 。这就是主张大枣不要多吃的原因 。
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