前两种大都属于接触性过敏，而山药中含有的黏液蛋白就属于食用性过敏，吃下山药后，山药中的粘液蛋白对人体而言就是一种异体蛋白 ， 过敏体质的人食用就容易导致过敏，出现各种过敏反应 。
【健脾吃山药有效吗？健脾吃什么食物好？】
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