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我们大家都知道 ， 鲍鱼是一种比较高档的，和燕窝 。鱼翅齐名的一种养生的食材，常吃鲍鱼我们可以滋补身体 。你知道鲍鱼有什么功效作用？百合鲍鱼粥怎么做？今天 ， 就给大家讲一讲鲍鱼有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、百合鲍鱼粥
做法一：
材料
鲜鲍鱼1头(约200克) ， 瘦肉150克，姜10克，百合25克 ， 花旗参25克，精盐适量 。
做法
1、将全部用料清洗干净，鲍鱼去壳 ， 瘦肉切成薄片 。
2、将五味用料共同加水熬汤，炖至鲍鱼烂熟，点入少许精盐即成 。
功效
止咳，润肺解燥，养颜，对高血压、肥胖症有食疗效果 。
做法二：
材料
莲子、百合各80克，猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克，生姜2片、生葱1条 。
烹制
1、莲子、百合浸泡，置沸水中滚3分钟捞起，去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起，弃姜葱 。
2、一起与姜1片放进瓦煲内，加清水2500毫升(10碗量) ， 武火煲沸改文火煲2个半小时 。
2、鲍鱼的功效
鲍鱼，古称鳆鱼 。有“海产八珍”之称，也被称为“海味之冠” ， 为历代皇室贵族的席上佳肴 。现代营养学分析它含丰富的蛋白质、维生素类和钙、磷、铁等以及各种微量元素，还含两种特殊物质——“鲍鱼素1”和“鲍鱼素2”，均有较强的抗癌作用 。中医亦认为它能养血柔肝，解痹通络 ， 滋阴益精和清热明目 。以健脾补肾、益心固精的莲子，养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合 ， 滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼，汤味香浓，有滋润滋阴之功效 ， 为今日靓汤 。鲍鱼和百合的搭配可以有滋阴润燥的作用，同时也可以有养阴止咳的效果 ， 对于秋季进补来说是不错的选，而且还可以滋润肠胃，对于健脾补肾有好处，而且还可以有清热明目的效果哦，大家可以经常食用的呢 。
3、鲍鱼炖土豆
材料
中等大小鲍鱼、土豆
葱姜，辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
2、土豆去皮切丁
3、热油葱姜爆锅，放辣椒 ， 鸡精，料酒 ， 盐，糖，大料，花椒
4、土豆翻炒 ， 加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟，OK
【鲍鱼有什么功效作用？百合鲍鱼粥怎么做？】
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