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大家都知道，粥是非常好食用也是非常好消化的一类食物，因此老人和小孩可以经常吃粥，粥里可以加蔬菜和肉食 。你知道青菜瘦肉粥的做法是什么？青菜瘦肉粥有什么营养？今天，就给大家讲一讲青菜瘦肉粥有哪些营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、青菜瘦肉粥的做法
原料：小油菜、瘦肉、大米、盐、清水 。
做法：
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用 。
瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色 。
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠 。
4、加炒好的肉继续煮12分钟 。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可 。
2、青菜瘦肉粥的营养价值
青菜瘦肉粥的营养价值非常丰富，非常适合宝宝吃，青菜瘦肉粥是用青菜和瘦肉一起煮的粥，青菜瘦肉粥含有丰富的维生素 。我们知道，深色和绿色蔬菜含有丰富的维生素素C、维生素B和胡萝卜素 ， 并且还有非常丰富的叶酸和无机盐 ， 尤其是铁和镁的含量更高 。猪肉 ， 其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。
妈妈们可以给宝宝做青菜瘦肉粥，在早上或者中午，都非常合适 ， 青菜瘦肉粥容易消化和吸收 ， 对宝宝是非常营养又健康的 。青菜瘦肉粥的做法简单，妈妈们基本都是一学就会的 。但是妈妈们给宝宝做辅食的时候 ， 也不能单一的每天都吃同样的青菜瘦肉粥，而是可以给宝宝变换花样 ， 蔬菜水果等搭配吃，效果更好 。
3、鸡肉青菜粥
【青菜瘦肉粥的做法是什么？青菜瘦肉粥有什么营养？】 材料
鸡腿 。青菜 。大米 。盐 。料酒 。食用油 。鸡精 。香油 。
做法
1 。将鸡腿洗净 。去骨 。切成丁备用 。
2 。青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净 。
3 。将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中 ， 倒入适量水，加入两滴食用油，调入盐，少许料酒，鸡精 ， 盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟 。
4 。关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油 。
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