5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
(3)茄子面
材料：
【家常面条的吃法有哪些？家常面条的美味吃法是什么？】 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎 。
2、水烧开 ， 放入面条煮熟捞出，放入面碗中 。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开 ， 然后加入其他调味料和素肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用 。
好吃秘诀：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油 。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入 。
(4)打卤面
材料：黄花，木耳 ， 香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末 。
(5)担担面
村料：面条200克，猪肉馅400克 ， 芽菜100克，大葱末25克，姜末10克 ， 蒜茸10克，
辣椒面1.5克 ， 芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许 。
调料：老抽，生抽，料酒，米醋 ， 高汤，花椒面，猪油 ， 香油 。
做法：
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用 。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 。
3、开水下锅将面条煮熟 ， 捞入碗中 。油菜心焯熟待用 。
(6)红烧牛肉面
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克 ， 水10杯，葱4根 ， 姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许 。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水 。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉 ， 加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时 。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜 。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤 ， 加入面条、青菜、牛肉即可 。
特点：
香喷喷，好吃看得见 。
(7)鸡丝凉面
材料：
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉 ， 平铺在餐盘中；
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释 ， 淋在鸡丝凉面上即可 。
(8)麻酱面
材料：
切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙 ， 味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克 。
做法：
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入 ， 高火5分钟；
2、将面放入有调料的碗中拌和即可 。
(9)虾仁丸子汤面
特点：含丰富蛋白质 。
主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克 。
辅料：盐、淀粉 。
作法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗 。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型 。
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