5.缓解胃痛
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
8、香菜的选购技巧
1.香菜大小
香菜太大的话 ， 茎部比较多，吃起来稍硬 。
而且香菜味会少一些 。
大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜 。
2.香菜的颜色
一般为深绿色，和浅绿色 。
感觉深绿色的会更有口感一些 。
3.香菜的外表
外表要挑选叶子平整，没有蔫的 。
叶子总体很整洁，没有黑叶子 ， 黄叶子的 。
4.香菜的小分叉
一般香菜会有很多枝杈 ， 为4-7个左右 。
大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的 。
【吃香菜的副作用是什么？香菜不能和哪些食物一同吃？】 5.香菜的根部
香菜是生长在土地里的，所以根部很重要 。
挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等 。
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