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在天气寒冷的秋冬季节 ， 吃上一口热乎乎的玉米是非常享受的，玉米也被称作做粗粮 ， 多人的身体有非常多的好处，可以健胃，抗衰老等等 ， 对于女性减肥更有帮助哟！那么玉米的功效和作用是什么？玉米的热量高不高？和小编一起来看看吧！
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1.糯玉米的功效与作用
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉 ， 10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的胡萝卜素 。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上 。
中医研究证明 ， 糯玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等 。
糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此，糯玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
糯玉米中含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老 。
糯玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下 ， 生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老 。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等 ， 和胡萝卜素等对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用 。
2.黑玉米的功效与作用
黑玉米的功效：
1、黑玉米中最诱人的元素当为黑色素 。众所周知 ， 黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形 ， 能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容 ， 使人青春常在 。
2、日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用 。
除了日常直接食用或以其为原料制作各种营养汤外，黑玉米的茎、叶、须、皮、芯还可以被应用在其他方面 。
【玉米的功效和作用是什么？玉米的热量高不高？】黑玉米茎叶：黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素 ， 特别是秸秆，甜度不亚于甘蔗，畜禽喜食，是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料 。
黑玉米苞皮：可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品 。
3.甜玉米的功效与作用
1、德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高 。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸 。
2、经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多 。丰富的钙可以起到降血压的功效 。
3、玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用 。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出 。
4、天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老 ， 降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。
5、玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化 。
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