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引发肥胖的元凶有哪些？快速减肥法推荐( 二 )

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午餐：1碗白米饭、1碟菠菜、西红柿鸡蛋汤 。
晚餐：海鱼、青菜沙拉、1碗杂米粥 。理由：饭团、海鱼所含热量不高，可多吃一点，还能增加人体的饱腹感 。菠菜利尿、西红柿促进消化 。紫菜、杂米含有大量的粗纤维，能润肠通便 。
3.吃什么可以减肥
1、豆类
Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鹰嘴豆、利马豆等 。
魔力：增加肌肉 ， 帮助燃烧脂肪 ， 调节消化
秘密武器：纤维，叶酸，蛋白质，不饱和脂肪酸(大豆等)，铁 ， 钙(大豆等)，镁
对抗：肥胖，结肠癌，心脏病，高血压
伙伴：扁豆 ， 豌豆，蚕豆，未放糖的豆沙
假冒者：油炸豆子(含有高饱和脂肪);烤豆子(高糖) 。
当你了解豆类的好处 ， 你就无法拒绝它：挤满了蛋白质，却只含有少量的脂肪，同时富含纤维和微量元素 。素食主义者把它当作肉类的替代品，而且比肉类好的一点是，它含脂肪更少(当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质) 。作为薄荷推荐的12种魔力食物之一，你要做的是不再忽视它，并让它来代替一部分肉类，一周下来你会发现大量饱合脂肪被砍掉了，取而代之以高数额的纤维 。
2、菠菜等绿色蔬菜
魔力：抑制自由基(一种加速衰老进程的分子)，增加饱腹感
秘密武器：维生素A、C、E ， 叶酸，beta-胡萝卜素，矿物质(钙、镁、铁)，纤维
对抗：肥胖 ， 癌症，心脏病，中风 ， 骨质疏松
伙伴：十字花科蔬菜如西兰花和甘蓝，绿色、黄色、红色、橙色的蔬菜如芦笋，辣椒 ， 胡萝卜
假冒者：腌制的蔬菜(过高的Na，营养含量大打折扣)、油浸的蔬菜、含油量过多的炒菜 。
如果你有一个当医生的妈妈，她就会每天强迫你吃足量的蔬菜——它们会为你提供丰富的维生素和矿物质 ， 以及粗纤维，同时含糖量不高(特别是对比起大多数水果来说) 。这是减肥的人最不能忽视的食物之一 。
一小盘菠菜就会带给你将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C，以及叶酸——一种能防止心脏?。蟹绾徒岢Π┑奈?。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多 。
蔬菜的重要性已不要多说 。同时，Iris要提醒你的是，趁它还新鲜的时候，就把它消灭掉，也不要烹调过长时间，否则它的宝贵营养素会大量流失 。另外，烹调的时候也不要放太多的油，虽然它们看起来是很健康的食物，但是你往往忽视其中的油分 ， 而且很多蔬菜很能保藏这些可恶的油脂 。
3、奶制品
Tips：无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪 。
魔力：增强骨质，促进减肥，增进饱合感
秘密武器：钙 ， 维生素A，维生素B12，核黄素，磷，钾，优质蛋白
对抗：骨质疏松，肥胖，血压高，癌症
伙伴：无
假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶
奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙，几乎没有任何天然的食品可以替代它 ， 就是因为它可以为我们提供一种很必要的营养素——钙 。
由于钙的流失很快，我们每天都需要补充钙，它能增强我们的骨质、平抚急躁的情绪 。国人现在已经开始注意钙的摄入，为此我们每天需要增加奶制品的分量 。
无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以发挥其关键作用，并排出饱合脂肪的干扰 。不过无脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些 ， 因为液体能占据更多的肠胃空间，使你不再感到肚子空空 。Iris建议你把它加入你的每日饮食中 ， 作为你的饮食习惯之一 。

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