煮金针菇为什么很多泡沫煮金针菇的时候之所以会有很多泡沫是因为金针菇中的空隙比较大 ， 空的地方会进入水蒸气 ， 压强不平衡 ， 就会产生泡沫 。
需要注意的是金针菇伞帽附近最容易堆积脏东西 ， 但是伞帽也是最脆弱的地方 。为了充分取出脏物 ， 应当在盆里倒入盐水 ， 放进金针菇浸泡二十分钟 。
【煮金针菇为什么很多泡沫-为什么煮金针菇的时候那么多泡】
金针菇煮多久才安全金针菇一般建议用煮5-10分钟 ， 如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟 ， 这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩 ， 如果不着急吃的话可以多煮一下 ， 这样更容易进味 ， 而且吃一起容易嚼碎 ， 消化起来也更加容易 。
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多 。阳虚体质忌食 。慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食 ， 以免加重病情 。而且每次食用20～30克 。过量食用这类食物易致动风生阳 ， 触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
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