今天我们就要给大家介绍下鸭嘴鱼做法大全 ， 如果你也有兴趣尝试做下这个有味有形的鸭嘴鱼 ， 就不要错过下面的鸭嘴鱼做法了 。
鸭嘴鱼需要的食材有桂鱼 ， 香菇 ， 虾仁 ， 豌豆 ， 笋和高汤 ， 调料准备好干淀粉 ， 番茄汁 ， 糖盐 ， 酒 ， 蒜末 ， 猪油 ， 麻油和醋 。
二、鸭嘴鱼的做法图解
第一步：桂鱼要先清洗 ， 将腮和内脏全部去掉 ， 再沥干水 。【鸭嘴巴鱼怎么做才好吃 鸭嘴鱼如何做好吃】第二步：清洗香菇 ， 豌豆和笋 ， 将香菇泡发后切丁 ， 笋也切丁 。第三步：将桂鱼头先切下来 ， 之后准备一条毛巾铺在鱼身上 。第四步：一手按住毛巾 ， 用专门的片刀快速的将鱼肉贴着骨头片开 ， 刀一定要够快 。第五步：从头片刀尾部 ， 但是不要片断 ， 尾部要连着不能断 。第六步：将鱼反过来后重样操作一遍 ， 将片开的鱼肉上的刺剔除掉 。第七步：将皮朝下开始切菱形刀纹 。第八步：之后在鱼肉上抹上料酒和盐 ， 再滚上干淀粉入油锅炸 ， 鱼肉炸透后沥油捞出 。第九步：用番茄汁加高汤 ， 糖 ， 醋 ， 酒和酱油挑一个勾芡汁 。第十步：将笋丁 ， 香菇丁 ， 豌豆 ， 虾仁炒熟后和勾芡汁一起淋在鱼上即可 。
相关经验推荐
- 减肥吃鸡蛋还是鸭蛋 减肥吃鸡蛋鸭蛋一样吗
- 豌豆鳕鱼做法 豌豆鳕鱼做法窍门
- 梭鱼豆腐汤的做法 梭边鱼豆腐汤的做法
- 鱼胶怎么吃最好 怎么吃鱼胶
- 红烧罗非鱼怎么做好吃又简单视频教程 红烧罗非鱼怎么做
- 赤魟怎么做好吃 赤魟的做法
- 龙利鱼蒸金针菇的做法 金针菇龙利鱼汤的做法
- 梭鱼怎么做好吃 怎么做梭鱼好吃
- 白公鱼干怎么做好吃 白公鱼干的做法
- 烤秋刀鱼怎么做好吃