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白糖是生活中很常见的食物，适当食用可以味精健康带来不少的好处，但是吃白糖也有许多要注意的地方 ， 那么白糖的功效作用是什么？吃白糖的禁忌有哪些？白糖的功效价值极高，在很多美味食物中都有用到，下面就来详细了解其功效作用，以及食用禁忌吧 。
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1、白糖的功效作用
一、白糖的功效
1.补充营养
人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃 。正确的吃法是先高温加热3-5分钟后再进食，以为白糖很容易滋生螨虫，生吃时很容易对身体产生不良的影响 。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收 ， 但过多就会妨碍钙的吸收 。白糖性平 ， 味甘 ， 润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症 。此外 ， 白糖有抑菌防腐的作用 。
所以白糖非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴，以及醉酒者、低血糖病人，对这一类病人的病情有所补益，能改善他们的身体健康状况 。但是这样的一些病患者需要注意不能吃白糖，比如糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者，同时，我们晚上睡前最好不要再吃糖，特别是儿童，否则牙齿很容易被驻坏 。
2.美容养颜
白糖中含有丰富的维生素，特别是维C成分更是天然的美白剂，用来美白绝对安全健康 。而且白糖中还含有一种多糖成分，它具有抗氧化功能，能够帮助我们的肌肤抗衰老，是女性的好伙伴 。白糖洗脸的好处都有哪些白糖中含有一种能够帮助愈合伤口的成分，所以脸部如果有痘痘的话 ， 也能够利用白糖去除痘印，愈合因长痘痘而产生的创口 。不过也要注意 ， 白糖由于颗粒较大，可能会对皮肤产生摩擦和损害，所以不宜使用过于频繁 。
二、白糖的作用
【白糖的功效作用是什么？吃白糖的禁忌有哪些？】 1.消除酱油的酸味 。用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了 。菜炒咸了，加点糖可减轻咸味 。拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味 。
2.让肉更鲜嫩 。烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻 。腌制或做腊肉时加点糖 ， 吃时肉鲜嫩 。在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香 。煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口 。香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间 。
3.让蘑菇味更美 。在两千克的温水中加糖25克 ， 把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味 ， 又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美 。
4.使鱼不粘锅 。煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖 ， 等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳 。
5.缩短发面时间 。发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口 。
6.剥离板栗内皮 。煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮 。
7.吸潮剂及除味剂 。炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂 。
2、白糖的食用禁忌
1.每天食用白糖不要高于5勺
在饮食中使用白糖的地方太多了，中国菜式的多样化 ， 在很多地方都是会用到白糖的，例如 ， 红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝这些最常见的家常菜在烹饪的时候免不了使用到白糖 。同时，我们日常生活中吃的一些肉干、肉脯中也是有大量的糖分 。在饮食中越来越多的“隐形糖”存在食物中 。这些过多的糖分吃进身体对于健康伤害极大 ， 在营养专家看来，白糖每天控制在5茶勺就可以了，超过5茶勺就是对身体的不负责任 。
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