另外，茶叶中含有2％～5％的咖啡碱 ， 咖啡碱可以提神、利尿、促进血液循环、促进消化吸收 。茶叶中还含有钠、钾、钙、硫、磷、铁、锰、铜、硒等多种人体所必需的矿物质，其中尤以锌的含量为最高 。值得一提的是，绿茶中维生素C的含量比其他茶叶高出许多 ， 每100克绿茶所含维生素C的量可达100～250毫克 。维生素C能够增强机体的抵抗力，特别是能够增强呼吸道抵抗外界感染的能力 。而且，维生素C还能加速伤口愈合 。在当前预防非典的膳食方案中，多吃富含维生素C的水果或补充维生素C就是其中的措施之一 。可见，要想增强体质，多饮绿茶确实是一条可行的途径 。
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