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生姜是生活中很常见的调味品，可以有效改善食物的味道，而且其中含有的营养成分具有很多的养生功效，适当吃生姜对健康的好处极大，那么常吃生姜的好处有哪些？吃姜的注意事项是什么？常吃生姜的好处有很多，下面就来详细了解吧 。
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1、常吃生姜的功效
1、降温提神、增进食欲
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状 。
此外 ， 生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除 。
2、抗菌防病、治疗肠炎
美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右 ， 且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果 。
盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃 ， 容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用 。科学家通过研究发现 ， 生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显 。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著 。
3、开胃健脾、防暑救急
夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒 。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时 ， 用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来 。对一般暑热 ， 表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人 ， 适当吃点生姜汤大有裨益 。我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑 。
2、吃生姜的注意事项
一、并非多多益善
夏季天热 ， 人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症 。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则 ， 不宜多吃 。
二、这些人不宜食用生姜
凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮 ， 以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜 。
三、生姜治病也有讲究
生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑 。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用 。
四、腐烂的生姜不可以吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症 。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味” ， 其实是错误的 。
3、不宜饮用姜汤的人
1、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温 ， 阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
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