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夏天的时候很多人爱吃冰冷的食物，而且有时候食欲不振，经常吃饭也不规律了，导致肠胃出现问题，夏季要注意养胃，平时可以吃一些蔬菜，具有调理肠胃的作用 ， 夏季的时候可以常吃这些食物，那么夏季养胃菜有哪些？夏季吃什么菜养胃？
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1、夏天养胃菜
红薯可养胃去积 。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲 。但红薯能促进胃酸分泌 ， 所以平时胃酸过多 ， 常感觉反酸、烧心的人不宜吃 。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择 。最好不要吃路边摊上的烤红薯 ， 容易糊，卫生条件得不到保证 。
南瓜细软易吸收 。很多人都非常喜欢吃南瓜 ， 尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜 。南瓜有很好的养胃功效 ， 它富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软 ， 易吸收 。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食 。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正合适 。
卷心菜保护胃黏膜 。卷心菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜 。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将卷心菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助 。
另外，胃最怕寒，平时可以多做一些如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动 ， 这些运动能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃很有好处 。
2、吃什么食物养胃
(1)瓜鲩鱼尾汤
材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克 。
做法：先将木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮约1小时 。
功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，对食物的消化吸收有帮助 。而番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪 。此汤具有滋养、消食的功效 。
(2)淮山蜂蜜煎
材料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克 。
做法：将淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀 。每日1剂，分两次温服 。
功效：淮山可以健脾补肺，固肾益精 。蜂蜜可以补中益气，润肠通便 。此食谱可以健脾消食 。
(3)香菇土豆丸子
材料：土豆700克、香菜1棵、水发干香菇2朵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯 。
做法：首先，将土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡 ， 香菜洗净切末 。接着，烧开水 ， 加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟 。然后，捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥 。把水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末，而土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤 ， 并充分搅拌均匀 。再取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子 ， 排放于盘中，盖上一层保鲜膜 。最后，烧开锅内的水，放入土豆丸子 ， 加盖开大火隔水清蒸5分钟 。取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒进行调味 。
(4)参芪猴头炖鸡
材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
做法：首先，将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片 。接着，把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤 。再放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味就可以了 。
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