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相信大家应该都听过艾叶，艾叶可以称为香艾，艾叶具有很高的营样价值 ， 艾叶可以入药，也可以搭配其他的食材，艾叶做的药膳有哪些呢？艾叶又有哪些食疗的方法？下面，小编将给大家具体介绍一下艾叶的食疗方法，希望对大家有帮助 。
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1、艾叶的食疗方法
1.艾姜煮蛋：扫净女性体内恶寒 。
主材料：艾叶生姜煨鸡蛋:艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个 。
方法：将上3味加水适量同煮 。待鸡蛋熟后 ， 剥去蛋壳复入原汁中煨片刻 。饮汤食蛋，每日2次 。
功效：具有温经，止血，安胎，散寒作用 。
2.艾叶红糖荷包蛋
主材料：艾叶，红糖及鸡蛋
做法：艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖 ， 吃蛋喝汤！
功效：对宫寒不调或宫冷不孕症，艾叶有暖宫止血安胎的作用，帮助养出优质卵子，如果早上想多睡一会，那么可以晚上煮好艾叶水，沥出艾叶 ， 早上只需加热打蛋放红糖即可！只需要5分钟哦！天热时，煮好的水别忘记放入冰箱?。?
3.食疗艾梗老鸡汤
主材料：鲜艾梗150克；（晒干的艾梗可以减半）老母鸡1只；（大约1500克左右）精盐适量；生姜10克；清水适量；
做法：将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏 ， 然后洗净、切成大块 。把生姜洗净（不要去皮），再拍扁 。瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水 。先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可 。调入适量的精盐即可饮用 。
特点：清香四溢 ， 味苦辛，对身体保健特别有益处 。
【小贴士】因老母鸡去风效果好 ， 故煲艾草汤一般选用它 。若用新鲜艾梗煲汤，味道会更香 。吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸酱油 。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感 。你是不是财运不好，事业堪忧，感情不顺 ， 身体不易 。
4.艾草炒蛋的做法
材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分 ， 鸡蛋两颗，盐少许
做法：摘新鲜艾草，切碎；打入两个鸡蛋 ， 拌均匀；平底锅煎；卷成蛋卷，切断装饰 。
5、香艾煲鸡
嫩鸡一只切块放入砂锅内 ， 加入姜丝，煮至开后再加入艾叶 ， 见艾叶熟即可起锅 。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香 。
6、香艾煎鸡蛋
艾叶洗净后剁碎 ， 加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可 。可当菜下饭，令人开胃 。
7、艾叶生姜煨鸡蛋
艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个 。将上3味加水适量同煮 。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻 。饮汤食蛋，每日2次 。具有温经，止血 ， 安胎，散寒作用 。
8、艾叶薏仁粥
【艾叶的药膳有哪些？艾叶有哪些食疗方法？】 艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量 。将薏仁加水煮粥，备用 。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐 ， 与粥同食 ， 每日2次 。
9、香艾肉圆
把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼 。或煮、或煎、或蒸均可 。
10、香艾饺子
把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅 ， 包成饺子煮熟即可 。
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