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我们吃完西瓜后的西瓜皮，其实也是有极高价值的 ， 很多人都会将西瓜吃完后的瓜皮收集起来做菜，不仅味道极好，而且还很有养生效果，那么西瓜皮的功效作用是什么？西瓜皮食用注意事项有哪些？西瓜皮的功效价值极高，但是吃瓜皮也有要注意的地方，下面就来详细了解吧 。
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1、西瓜皮食用注意事项
1、瓜皮不适合大量服用
西瓜皮性寒，如果大量服用容易损伤脾胃，大大增加了肠胃负担 。在这里建议一些脾胃比较差的人不适合服用西瓜皮，特别是平时生活中消化不良、脾胃虚寒以及容易便溏的患者更是应该少吃 。如果大量服用西瓜皮，身体会出现食欲下降、腹泻以及腹胀等毛?。?问题严重还有可能导致疾病的出现 。
2、功能不全的患者不适合服用西瓜皮
如果短时间中大量的服用了西瓜皮，那么很容易超过身体的生理容量，危害健康 。如果你恰好是肾功能不全的患者，那么内脏的调节能力也会大大下降 ， 很容易令血液容量增加，严重者还有可能出现急性心力衰竭的毛病 。
3、腔溃疡患者不适合服用西瓜皮
口腔溃疡患者非常不适合服用西瓜皮，这是因为如果口腔溃疡的患者服用了西瓜，体内阴液会大大增加 ， 很容易导致身体出现内热益盛的情况，口腔方面疾病将会更加严重 。
4、妇不适合服用西瓜皮
建议产妇以及孕妇一定要不要使用西瓜皮 。这是因为西瓜皮性寒，服用后对导致脾胃受损，而孕妇以及产妇的身体原本就比较虚弱，如果服用了西瓜皮危害非常大 。
2、西瓜皮的功效作用
清暑解热，止渴，利小便 。治暑热烦渴，小便短少 ， 水肿，口舌生疮 。
1、《丹溪心法》：“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之 。”
2、《要药分剂》：“能解皮肤间热 。”
3、《本草再新》：“能化热除烦，去风利湿 。”
4、《随息居饮食谱》：“凉惊涤暑 。”
5、《饮片新参》：“清透暑热 ， 养胃津 。”
6、《现代实用中药》：“为利尿剂 。治肾脏炎浮肿，糖尿?。?黄疸 。并能解酒毒 。”
3、西瓜皮美味做法
【橙汁莲藕西瓜皮】
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮 ， 去掉内层红瓤，然后切成条 。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中 。
2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分 。
3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用 。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软 。
4、挑选西瓜的窍门
第一，西瓜底部的圈圈，越小越好 ， 相反的，底部圈圈越大 ， 皮越厚，越难吃.
第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的 。
第三，西瓜纹路整齐就是好瓜 。
第四 ， 西瓜头，就是所谓的蒂头 ， 若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜 。
5、选购西瓜的技巧
1、观色听声 。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的 ， 是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟 ， 听到“噗噗”声的，是过熟的瓜 。
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