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【哪些食物最伤脑？伤脑的食物有哪些？】 平时生活中可以吃到的食物有很多，有些食物营养健康，但是有些食物不仅不营养，还有可能对身体有害，一些常见的食物吃了可能会伤脑，影响记忆力，还其他的危害，不宜多吃 ， 那么哪些食物最伤脑？伤脑的食物有哪些？下面为大家介绍 。
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1、哪几类食物最伤脑
1.铅、铝超标食物
铅和铝都是“专杀”脑细胞的 ， 孩子吃得太多，必然会在导致智力下降，思维和记忆能力上出现偏差 。含铅和铝较多的食物有油条、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等 。因此，建议父母少给孩子吃加工食品，多吃天然食物 。此外在烹饪用具上，要尽可能不用铝制品 。
2.煎炸烟熏食物
研究表明 ， 在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆 。
3.太咸的食物
盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素 ， 但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中 。
4.含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害，然而 ， 现在很多厂家都会在零食里面添加糖精，如果吃得太多会损坏大脑细胞组织，影响健康发育与成长，小孩子尤其需要注意 。
5.有农药残留的食物
这些食物吃了不仅会腹泻中毒 ， 而且也会破坏大脑细胞 。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用 。
6.“人工合成色素”食物
人工合成色素会致使宝宝身体中的锌元素不断流失，而锌对孩子的智力发育又非常关键 。在国外，人们把“人工合成色素”当作智力杀手，因此在儿童食品中有着非常严格的规范 ， 但在我国还没有得到有效的控制 。爸爸妈妈在选购食品时，要注意查看配料表看看，看看食品中是否含有过多的人工合成色素 。比较常见的名称有“日落黄”“胭脂红”“柠檬黄”等等 。
7.“反式脂肪酸”食物
这种化学名词不要以为只在实验室看过哦 ， 其实在幼儿食品中很常见 。各位都清楚猪油和牛油中的饱和脂肪酸太高对人体是不宜的，而反式脂肪酸的危害就更大了，不仅会就破坏体质，降低免疫能力，致使幼儿患上慢性病，而且对孩子神经系统发育也会造成伤害 。当然，精明的商家是不会在产品配料中 ， 大摇大摆地写上“反式脂肪酸”，但是倘若出现了以下的字样：“植脂末”、“氢化植物油”、“植物奶精”、“植物奶油”等等时，可要多留个心眼了 ， 反式脂肪酸很可能就隐藏于其中！
2、伤脑食物举例
1.味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁 ， 可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响 。经查证，每人每日钠的总摄取量不超过2400毫克，相当于6克的盐；医生表示，如果食用味精过量，可能干扰大脑细胞的正常活动，建议少用 。营养师指出，食用太多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力 ， 应该节制 。
2.鲜榨汁
橙汁中若加了糖会比汽水的热量还要高，建议吃原水果就好 。如果摄取过量的糖份，人体在代谢过程中会消耗很多的维生素B1，若维生素补充不足可能造成疲倦或注意力变差，当然可能影响注意力与记忆力，另外血糖偏高也会影响代谢，因此也会影响记忆力 。
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