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很多人夏季的时候，因为天气炎热，食欲不是很好，吃东西有些吃不下，可以做一些具有开胃作用的菜肴，适合夏季的菜肴有很多，一些常见的食材就可以做出很多美味菜肴 ， 那么适合夏季吃的菜肴有哪些？夏季适合吃哪些美味菜肴？下面为大家介绍 。
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1、夏季适合吃的菜肴
(1)萝卜烧五花肉
萝卜烧五花肉可是一道营养价值很高的菜肴呢，而且在夏季的时候吃萝卜烧五花肉，还不会因为油腻而让人觉得没有胃口 。所以说，夏季要是没食欲不想吃饭的话，就试一试这道菜吧 。
所需食材：萝卜、五花肉、生姜、大葱、蘑菇、厨房调味料若干
制作方法：首先，要先将蘑菇用清水浸泡一下，大概30分钟之后从清水当中捞出来，切成蘑菇片 。然后将五花肉、生姜、大葱、萝卜等食材全部清洗干净，将五花肉切成薄片，将大葱切成段，生姜切成姜片 。然后在菜锅中加入油烧热，之后将五花肉倒入锅中爆炒5分钟左右，紧接着，把萝卜切成萝卜片，把萝卜片倒入到锅中，加入葱花和姜片，继续炒，再炒大概5分钟左右，就加入盐、糖、酱油、耗油、胡椒粉等调味料，然后把蘑菇片也倒入到锅中，盖上锅盖焖大概5分钟左右，加点鸡精调味就可以直接出锅食用了 。
(2)爆炒什锦藕丁
在夏季的时候 ， 藕可是很不错的开胃菜 。只是如果藕做的不好吃的话 ， 估计对没有食欲的人也没有什么吸引力 。而爆炒什锦藕丁不仅菜色好看，味道也是很美的 ， 所以说，在夏季的时候 ， 可适当的吃一下爆炒什锦藕丁，这道菜不仅好吃 ， 还可以补充身体的营养，降暑开胃 。
所需食材：莲藕、青椒、火腿、豆干
制作方法：首先，先将莲藕、青椒清洗干净，然后将青椒和莲藕都切成?。?直接将火腿和豆干也直接切丁 。切好菜之后，直接将菜锅烧热 ， 加入油，油热之后 ， 将豆干丁倒入锅中爆炒1分钟 ， 然后将莲藕丁也倒入菜锅中，炒大概2分钟左右之后，加入盐、酱油、老干妈等调味料 。等到豆干和莲藕快要炒熟的时候 ， 加入切好的火腿和青椒，炒熟之后，加点鸡精调味即可出锅食用了 。
(3)凉拌芹菜
很多人不知道的是，芹菜除了可以炒着吃之外，还是可以凉拌着吃的 。在夏季的时候，吃凉拌芹菜，不仅可以清热解毒，开胃降暑，还可以很好的降血压，除此之外，还有提高身体抵抗力的作用 。所以说 ， 夏季如果没食欲的话，就试一试凉拌芹菜这道菜吧 。
所需食材：芹菜、大葱
制作方法：首先，要先将芹菜和大葱清洗干净，然后将芹菜切成芹菜段，将大葱切成葱花 。然后将切好的芹菜在开水当中煮一会儿 ， 芹菜煮熟之后，从开水当中捞出来 ， 倒入凉拌容器当中，然后加入葱花、盐、十三香、香油、醋等调味料，搅拌均匀就可以直接食用了 。
2、食欲不振的原因
1、过度的体力劳动或脑力劳动
会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱 。
2、饥饱不均
胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振 。
3、情绪紧张过度疲劳
在当今快节奏和竞争的社会中 ， 人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振 。
4、暴饮暴食使胃过度扩张
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