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饮食和健康有很紧密的联系 ， 特别是肠胃，吃的食物最开始刺激的就是胃部，许多人都有胃病，就是因为平时饮食不规律导致的 ， 有许多食物，平时吃很美味，但是肠胃却很难消化，那么哪些食物最难消化？最难消化的食物有哪些呢？下面为大家介绍 。
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1、最难消化的食物
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病 。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化 。营养学家说，如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等 。
2.辛辣食物
辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担 。即使你想加一些酸奶油使它变凉 ， 你仍然能获得同样的刺激 。而且 ， 加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用 。
3.巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激 。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部 。
4.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿 。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性 。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻 。
5.土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品 。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了 。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因 。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了 。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥 。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受 。
6.生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素 ， 它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等 。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用 。
7.冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道 。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物 。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃 。吃的时候虽然美味无穷 ， 但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃 ， 形成腹胀、腹痛的恶性循环 。
8.西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者 ， 不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效 。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的 。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积 。
9.豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉 。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状 。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用 。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。
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