山药是冬季很好的养生食材，中医认为，山药味甘，性平，具有固肾养肺、补脾益精的功效，还可以治疗一些疾病，是物美价廉的食物，下面我们来看看冬季吃山药的好处都有哪些 。滋补健身，延缓衰老国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮 。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果 。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用 。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
减肥美容，护肤养颜作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等 。
其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能 。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽 。
【山药的功效与作用 山药的功效与作用的功能与主治】 山药对于女性而言，更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望 。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对女性很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜 。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽 。
填精固肾，增强性功能山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效 。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效 。
填精固肾，治疗小便频数人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故 。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康 。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效 。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果 。
收涩固肠止泻山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩 。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状 。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便 。
治动脉硬化的冠心病山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①、山药能供给人体大量的粘液蛋白 。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖 。
②、山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身 。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效 。
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