评点：油条是高温油炸食品 ， 跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题 。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高 ， 油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标 ， 不宜长期使用 。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 ， 不要再吃炸、煎、炒的食物 ， 并多补充蔬菜 。
4、零食早餐
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等 。
受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需 。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷 。
评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ， 那就是非常不科学的了 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿 ， 临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵 。
5、运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐 ， 边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决 。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外 ， 街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生 ， 二是最好买回家或者到单位吃 。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康 。
3、早餐的简单营养吃法
1、温暖的食物
需要食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气 。一顿满分早餐应该具备5个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式 。
2、富含碳水化合物的食物
淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类 ， 如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等 。这类食物在早餐中的地位非常重要 。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中 ， 碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源 。淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化 ， 对肠胃也有保护作用 。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥 ， 只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率 。
3、奶类和蛋类
早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感 ， 让早餐更“抗饿” 。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃 ， 就会好很多 。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品 ， 饱腹感就会增强 。
4、早餐的饮食要点
①热量要足够 。早餐的热量应该占全天饮食热量的1/4～1/3 。
②主食要足够，否则身体产生胰岛素过少，全身的小嘴吃不饱 。前面列出的刺激胰岛过强的食物不应当过多 。
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