![天气热适合煲哪些养生汤?夏季喝汤喝哪些汤清热去暑?](http://img1.jingyanla.com/231103/1232235253-0.png)
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夏季,天气极度炎热,我们在夏季的时候胃口会变得特别差,于是就会吃很少的饭菜,身体供养的营养素就比较缺乏,于是我们就需要喝一些既开胃又清热解暑的汤 , 那么天气热适合煲哪些养生汤喝呢?夏季喝汤喝哪些汤可以清热去暑呢?
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1、天气热煲什么汤好
1、解暑去湿:荷叶冬瓜煲老鸭汤
鸭肉性凉味甘,既能补充体内因炎热过度消耗的营养,又增进食欲 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品 , 其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪 。不仅清热消暑祛湿效果好,而且不长肉肉,所有的人都可以吃 。鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津 。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津 。
材料:鲜荷叶1张,冬瓜750克,老鸭250克 。
做法:冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净,斩成大块 。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲,注入适量清水大火煮沸 , 改中小火煲1小时左右 。加适量盐调味 , 便可食用 。
2、清热解毒:凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效 , 味道甘苦,蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用,可以去除体内的有毒物质,亦可预防动脉硬化 。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处 , 排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜 , 苦中有甘 , 甘中有香,老少咸宜 。
材料:排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量 。
做法:苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净 。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌 。黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲 , 这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开 。改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放 , 因为排骨用盐腌过 。
3、止渴消暑:南瓜绿豆汤
绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。这里介绍南瓜绿豆汤,可清热解暑,利尿,有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效 。
材料:南瓜、绿豆 。
做法:先洗净绿豆,用水泡半个小时 。锅中加入适量水,绿豆沥干水分,倒入锅内 。南瓜削皮去瓤洗净后,切成约2厘米左右的南瓜块 。等绿豆煮开花之后,倒入切好的南瓜块 。用中火开始煮,煮到南瓜变软即可 。
4、清心润肺:霸王花排骨汤
中医认为,霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效 。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用 。且霸王花有特殊的香气 , 与排骨搭配更能让女性着迷 。
材料:霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半个、蜜枣适量、食盐适量 。
做法:霸王花泡水发开、沥干 , 撕成小条,陈皮泡发;排骨放入沸水飞水后沥干;玉米切段,胡萝卜切块,蜜枣洗净;把备好的所有材料放入煲中,加入适量开水 , 大火煲开后,用小火煲约1-2个小时,食用时加食盐调味 。
5、健脾益气:茯苓冬瓜鲤鱼汤
茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮,除了为夏天暑热时利水下气消肿外,还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理 。茯苓又叫云苓,性平味甘、淡 , 能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神,常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠 。中医认为鲤鱼亦性平味甘,有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功 , 尤适宜于肾炎水肿的调理 。
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