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生姜是厨房中很常见的一种食材，做菜的时候，很多食材都可以搭配生姜，生姜有杀菌消毒的作用，虽然味道比较刺激，不过功效作用是很不错的，夏季的时候可以适量吃生姜，对人体好处很多 ， 那么夏季吃生姜有什么好处？夏季吃姜的方法有哪些？
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1、夏天吃姜的好处
1、防治急性肠胃炎：夏季，细菌生长繁殖异常活跃 ， 容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用 。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显 。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著 。
2、驱逐伤风感冒：夏天 ， 人们好贪凉 ， 喜爱电扇空调对着用 ， 很容易感受风寒 ， 引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来 。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益 。
3、治腹痛、吐泻：盛夏时节气温高，各种病菌繁殖活跃 ， 稍有不慎就容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状，适当吃些生姜或喝姜汤，可起到防治作用 。
4、消夏解暑：中医认为生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下 ， 能使病人很快苏醒过来 。对一般暑热，适当吃点生姜也大有裨益 。
与此同时，夏天吃姜有哪些方法呢？又需要注意什么呢？
2、夏天吃姜的方法
【夏季吃生姜有什么好处？夏季吃姜的方法有哪些？】 醋泡姜 ， 健脾胃促消化 。天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解 。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾 ， 健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。具体做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用 。此外，生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，做法也很简单 ， 取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可 。生姜还有止呕的作用，如果感觉恶心，可以直接嚼几片生吃 。
姜入凉菜 ， 抑菌抗氧化 。凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝 。因为姜性温和，可以中和凉菜的寒性 ， 驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用 ， 有助预防食源性疾病 。另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生 ， 起到延缓细胞衰老的作用 。如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末 。
生姜茶，抵抗空调病 。在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状 。生姜具有温中散寒 ， 发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效 。姜茶的做法很简单，取生姜3~5片，用沸水沏开即可 。需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气 ， 帮助身体出汗，有效排毒 。此外 ， 将生姜熬粥也能起到上述作用，具体做法是：取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜 ， 煮至米熟即可，趁热服食 。
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